הקורס שיכשיר אותך להיות ה-בריסטה
שכל בית קפה ירצה לחטוף


הקורס שיכשיר אותך וייתן לך מקצוע נדרש, מעשי ורלוונטי ליישום מיידי ולמצוא עבודה בבתי קפה בכל מקום בארץ (ובעולם).
בתכל'ס, הולכים להבין את הקפה ולהכין אותו ברמה הפרקטית והמקצועית הכי גבוהה שיש.
ככה שהשילוב של הצורך הגדול בעובדים, יחד עם העזרה האישית שלי למציאת עבודה
לא ישאיר לך הרבה מקום לחוסר וודאות.
למי זה מתאים ?
* לאנשים בגילאי 20-28 שאוהבים קפה ואנשים
* לאלו שרוצים למצוא עבודה גמישה, מהנה וזמינה.
אז מה עושים?
נלמד ונתרגל יחד את כל מה שצריך כדי להיות בריסטה מקצועי בבתי קפה.
משך כל מפגש כשלוש שעות, ועד כמה שצריך בשביל לצאת לדרך בביטחון מלא.
אחד על אחד או בזוגות אצלי בסטודיו, למקסימום תשומת לב עליך.
ומה נלמד ?
מפגש ראשון
אספרסו, סביבת העבודה והציוד :
-
זני הפולים הפופולריים, איך הם קשורים ומשפיעים על טעם הקפה ואופן החליטה
-
סגנונות עיבוד הפולים ולמה זה חשוב ומשפיע ישירות על העבודה
-
סוגי הקלייה העיקריים, מה זה אומר לנו ואיך זה רלוונטי לעבודה עם הקפה
-
הגדרת מתכון מדויק ושיטתי
-
כיול המטחנה ולמה זה שלב מכריע בהכנת הקפה
-
הגדרת אוטומציה בהכנת הקפה, מה שרוב בתי הקפה נזקקים לטכנאי שיעשה עבורם
מפגש שני
הקצפת חלב ולאטה ארט - החלק הכי כיף :
-
סוגי כדים: איך לבחור את הכד הנכון לעבודה וכמה חלב למלא כדי להימנע מחלב מיותר.
-
שלוש היסודות בשיטה להקצפת חלב מקצועית שלא משאיר מילים בפה.
-
תהליך המזיגה - איך עובד הציור ומה שלא מראים לנו בסירטונים בטיקטוק וביוטיוב.
-
הטעויות הכי נפוצות שלא מספרים לנו ושקורות לכולם בציורים.
-
חלב אלטרנטיבי ואיך עובדים איתו נכון.
-
הצדדים המנטליים שבגללם רוב האנשים לא מצליחים לצייר.
-
הצלחה בלתי נמנעת : איך ליצור מעגל אין סופי של שיפור ודיוק הציורים.
מפגש שלישי
חיבור כל הנקודות לעבודה מעשית בבית קפה
-
נלמד ונכין בפועל את תפריט המשקאות שיש בכל בית קפה בארץ ובעולם.
-
נבין איך לחבר בין משקאות שהזמינו מאיתנו בו-זמנית.
-
נעבור על כל סדר הפעולות לניקיון ותחזוקת המכונה והמטחנה.
-
נתרגל הזמנות אקראיות של לקוחות מעצבנים
בונוסים
1. כל המצגות שהכנתי ומידלתי עם החומר הכתוב יישלחו אליך לצורך שימור הידע והטמעתו בשגרת היום יום.
2. הקורס הדיגיטלי שלי "אמנות הקצפת החלב" עם כל הכלים והשיטות להקצפת ומזיגת חלב מקצועית, זמין 24/7.
3. חיבור לקבוצת הווצאפ הייחודית "קבוצת הבריסטות המקצועיים" של בוגרי הקורסים וההדרכות להמשך התייעצות ושיתוף.
4. מכירות ותסריטי שיחה: איך למכור את עצמך למעסיקים ולהגדיל מכירות בבית הקפה.
5. סיוע אישי שלי במציאת עבודה בתחום.
לחיי העבודה החדש שלך

בר אמסלם
עוזר לצעירים עד גיל 30 לחיות ברווחה ובעצמאות אישית וכלכלית
באמצעות קורסים, סדנאות מעשיות והדרכות רלוונטיות לחיים בעידן המידע 2023.
יזם, מאמן מנטאלי, יועץ עסקי ומחנך.
מנהל מרכז היזמות לנוער בטירת הכרמל מטעם עמותת Unistream
פועל בעולם החינוך כבר מהצבא כמפקד ביחידה 8200, כמדריך נעורים בקיבוץ , כרכז נוער במחנות קיץ בארץ וכשליח בארה"ב.
בתחום הקפה עבדתי כמנהל ברים וכמדריך קפה עצמאי אחרי שלמדתי את התחום באוסטרליה.
וחי את העולם העסקי, המנטלי, היזמי והפיננסי כבוגר התכנית להכשרת מאמנים מנטליים של איתן עזריה בשיטת "הביולוגיה של הווינרים" והמסלול להכשרת יועצים עסקיים מקבוצת ניר דובדבני.
קפה הוא פשוט חלק ממני ומרכיב בלתי נפרד משגרת היום, הרגע שלי להתפנק,
וזו הסיבה גם שהחלטתי לתת לך את כל הכלים, הידע והניסיון שלי כדי להבין ולהכין קפה איכותי וברמה גבוהה, וכתוצאה מכך לשפר את איכות החיים, לארח, לפנק את החברים, בן או בת הזוג וליהנות מהרגע הקטן הזה לעצמך, פשוט להתפנק.
יזמים וצעירים שהצליחו זו הצלחתי, אלו שמצאו עבודה, פתחו עסק, זכו בחופש המקצועי שלהם ושיפרו את הזוגיות ומערכות היחסים שלהם בזכות הכלים שרכשו - זו הצלחתי. זו הסיבה שאני עושה את מה שאני עושה ומלא תשוקה לתחום ולאופנים הרבים בהם אפשר לממש את הכלים הללו לשיפור איכות החיים, לעצמאות, להנאה ולשגשוג כלכלי.
זמין עבורך לכל שאלה, והתייעצות
באתר, בפייסבוק, באינסטגרם, בווצאפ ובטלפון 052-3740395 .

_JPG.jpg)

























